今日は、夏酒だぁー。
（純米じゃないけど、信頼できる土井鉄也だから、まぁ”良し”としよう。）
涼しさを演出する ブルーボトル。
（夏酒は、ブルー瓶が多いな。山形正宗 夏ノ純米もブルー瓶だったな。）
涼香吟醸・・・名前も良いわな。
そこに”限定”を冠するところなんか、呑ん兵衛心理をくすぐるね。
で、呑んでみた。
うすいなー。飲みやすさを狙ってんだろうけど、味わいも旨みもないよ。
加水してアルコール度を下げてるわけじゃないよな？？
山形正宗 夏ノ純米もいまいちだったけど、これも、いまいちだな。
ひょっとして、親爺、夏酒は好みじゃないのか？？
【寶劔 限定 涼香吟醸】
原料米：八反錦（らしい）、精米歩合：55％
アルコール度：15.0 〜 15.9％
日本酒度：+8（らしい）、酸度：1.4（らしい）
価格：2,625円（税込）／1.8L
【宝剣酒造株式会社】
広島県呉市仁方本町一丁目11番地2号
杜氏：土井 鉄也 氏・・・オーナー（蔵元の息子）杜氏
【購入したお店】
こちらのお店です。--> 矢島酒店
↓↓ポチっと↓↓ 、ご協力お願いします。
（純米じゃないけど、信頼できる土井鉄也だから、まぁ”良し”としよう。）
涼しさを演出する ブルーボトル。（夏酒は、ブルー瓶が多いな。山形正宗 夏ノ純米もブルー瓶だったな。）
涼香吟醸・・・名前も良いわな。
そこに”限定”を冠するところなんか、呑ん兵衛心理をくすぐるね。
で、呑んでみた。
うすいなー。飲みやすさを狙ってんだろうけど、味わいも旨みもないよ。
加水してアルコール度を下げてるわけじゃないよな？？
山形正宗 夏ノ純米もいまいちだったけど、これも、いまいちだな。
ひょっとして、親爺、夏酒は好みじゃないのか？？
【寶劔 限定 涼香吟醸】
原料米：八反錦（らしい）、精米歩合：55％
アルコール度：15.0 〜 15.9％
日本酒度：+8（らしい）、酸度：1.4（らしい）
価格：2,625円（税込）／1.8L
【宝剣酒造株式会社】
広島県呉市仁方本町一丁目11番地2号
杜氏：土井 鉄也 氏・・・オーナー（蔵元の息子）杜氏
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もったいぶって開栓してなかった而今、他に呑む酒がなっくなったので開栓。
親爺の倅（せがれ）は、「ず〜っと後まで鼻に抜ける香りが凄い！これまでにない酒だね。」とコメントしておりました。← 高３の受験生ですけど、親爺よりコメントが的確のような・・・。
で、親爺は ”酔って候” 状態。
なので、コメントはまた後日・・・。すみまっしぇん。
===================================================================
さてと、今日は落ち着いて呑むか。
きゅうりの糠（ぬか）漬け。ちょっと漬けすぎ？ でも親爺、古漬け好きだからOK。
ま、今日はこれでいくか。
いい香りですねぇ〜。フルーツの香り。でもちっとも ”ツン” とこない柔らかい香り。
味も文句ないね。すばらしく瑞々しい。まるで生のようなフレッシュさ。
かと思うと、ジューシーな甘さが口の中で穏やかにとろける。
この穏やかなとろけ方が、火入れなんでしょうね。
お〜っ。倅（せがれ）の言うとおりだわ。フルーツの香りがスーッと抜けて余韻があるわ。
漬物なんか要らんわな。これだけで何杯もイケるな。
而今の火入れ、やっぱ、凄いわ。
===================================================================
【而今 純米吟醸 八反錦火入れ 19BY】
原料米：八反錦（100％）、精米歩合：55％
アルコール度：16度以上17度未満
酵母：９号 、 日本酒度：±０
酸度：1.7 、 アミノ酸度：1.2
価格：2,940（税込）／1.8L
【木屋正酒造合資会社】
三重県名張市本町３１４−１
杜氏：大西 唯克 氏
【購入したお店】
こちら --> 地酒＆ワイン 加桝屋
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親爺の倅（せがれ）は、「ず〜っと後まで鼻に抜ける香りが凄い！これまでにない酒だね。」とコメントしておりました。← 高３の受験生ですけど、親爺よりコメントが的確のような・・・。
で、親爺は ”酔って候” 状態。
なので、コメントはまた後日・・・。すみまっしぇん。
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さてと、今日は落ち着いて呑むか。
きゅうりの糠（ぬか）漬け。ちょっと漬けすぎ？ でも親爺、古漬け好きだからOK。
ま、今日はこれでいくか。
いい香りですねぇ〜。フルーツの香り。でもちっとも ”ツン” とこない柔らかい香り。
味も文句ないね。すばらしく瑞々しい。まるで生のようなフレッシュさ。
かと思うと、ジューシーな甘さが口の中で穏やかにとろける。
この穏やかなとろけ方が、火入れなんでしょうね。
お〜っ。倅（せがれ）の言うとおりだわ。フルーツの香りがスーッと抜けて余韻があるわ。
漬物なんか要らんわな。これだけで何杯もイケるな。
而今の火入れ、やっぱ、凄いわ。
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【而今 純米吟醸 八反錦火入れ 19BY】
原料米：八反錦（100％）、精米歩合：55％
アルコール度：16度以上17度未満
酵母：９号 、 日本酒度：±０
酸度：1.7 、 アミノ酸度：1.2
価格：2,940（税込）／1.8L
【木屋正酒造合資会社】
三重県名張市本町３１４−１
杜氏：大西 唯克 氏
【購入したお店】
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一白水成（いっぱくすいせい）、論語かなんか知らんが、きっと中国古典からの引用なんだろうな？と思いちょろちょろっと調べました。
答えは・・・、陰陽道の九星の「一白水星」をヒントに、「星」を「成」に代え、“「白」い米と「水」から「成」る「一」番旨い酒”という意味をこめた造語だそうで。
日本酒プロデューサーの中野 繁 氏の命名で、「飛露喜」もこの人が名付け親だとか。
詳しくは、こちらを --> http://www.fullnet.co.jp/tashiyu-souron/tashiyu-souron060422.htm
爽やかな立ち香で見た目どおりきれいなお酒です。
口の中では結構芳醇な甘みがきます。親爺の好きなタイプです。
呑みこんだ後の戻り香（←こういう言葉があるのか？知らんが）というか〆の苦味というか、ちょっと個性的。冷やして呑んだので個性控え目だったが、常温で呑んだらどうなるの？？
=====================================
＜開栓、2日目＆3日目＞
芳醇な甘みが、日ごとにくどくなってくる。
チェイサーの氷水がとても美味しく感じる。
ちょっと、全体的に重いな。
頑張れ！一関 杜氏。
=====================================
創業1688年、伝統の蔵元の情熱の16代目と若き杜氏のコンビで醸されるお酒。
期待しよ、有名になるかも。 ←←← って、もしかして、もう有名？
【一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒 一回火入れ 19BY】
原料米：秋田産 美山錦 １００％
精米歩合：５０％
日本酒度：＋２ （らしい） 、 酸度：１．３ （らしい）
アルコール度：１７．３度
価格：２，８３５円（税込）／１．８Ｌ
【福禄寿酒造株式会社】
秋田県南秋田郡五城目町字下タ町48番地
杜氏：秋田山内杜氏 一関 仁 氏
上酒蔵・下酒蔵・事務所・住宅の建物は、全国登録有形文化財指定！
詳しくは、HPを。 --> 福禄寿酒造HP
【購入したお店】 --> 酒と米 かねせ
↓↓ よろしければ、ポチっと ↓↓ ご協力お願いします。
答えは・・・、陰陽道の九星の「一白水星」をヒントに、「星」を「成」に代え、“「白」い米と「水」から「成」る「一」番旨い酒”という意味をこめた造語だそうで。
日本酒プロデューサーの中野 繁 氏の命名で、「飛露喜」もこの人が名付け親だとか。
詳しくは、こちらを --> http://www.fullnet.co.jp/tashiyu-souron/tashiyu-souron060422.htm
爽やかな立ち香で見た目どおりきれいなお酒です。
口の中では結構芳醇な甘みがきます。親爺の好きなタイプです。
呑みこんだ後の戻り香（←こういう言葉があるのか？知らんが）というか〆の苦味というか、ちょっと個性的。冷やして呑んだので個性控え目だったが、常温で呑んだらどうなるの？？
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＜開栓、2日目＆3日目＞
芳醇な甘みが、日ごとにくどくなってくる。
チェイサーの氷水がとても美味しく感じる。
ちょっと、全体的に重いな。
頑張れ！一関 杜氏。
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創業1688年、伝統の蔵元の情熱の16代目と若き杜氏のコンビで醸されるお酒。
期待しよ、有名になるかも。 ←←← って、もしかして、もう有名？
【一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒 一回火入れ 19BY】
原料米：秋田産 美山錦 １００％
精米歩合：５０％
日本酒度：＋２ （らしい） 、 酸度：１．３ （らしい）
アルコール度：１７．３度
価格：２，８３５円（税込）／１．８Ｌ
【福禄寿酒造株式会社】
秋田県南秋田郡五城目町字下タ町48番地
杜氏：秋田山内杜氏 一関 仁 氏
上酒蔵・下酒蔵・事務所・住宅の建物は、全国登録有形文化財指定！
詳しくは、HPを。 --> 福禄寿酒造HP
【購入したお店】 --> 酒と米 かねせ
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房島屋 純米吟醸のおりがらみです。
春先によくある”うすにごり”のような少し透明感のある白色なので、
グラスも桜の花びら模様にしてみました。（というのはウソで、親爺、いつもこのコップで呑んでるだけ。）
立ち香はそれほどでもありませんが、口に入れると、微炭酸のような刺激とともに含み香がふわっときます。
おりがらみ独特の舌ざわりとそれによって甘みが増幅される感じです。
米のみずみずしさが広がったあと、すっと切れて、のどを通ります。
のどごし満点。爽やか！
豚テキの脂っこさを綺麗に洗い流してくれて、とっても旨いっす。ほんと旨いっす。
こりゃ旨すぎて、呑みすぎちゃうな。
・・・ということで、親爺、4合も呑んじゃいました。
以前呑んだ純吟山田のおりがらみも逸品だった。
この蔵、おりがらみやらせたら凄いんじゃないの。
どっかのWEBで、酸味マスターの称号をつけてたっけ。
【房島屋 純米吟醸五百万石生酒 兎心（ところ）】
原料米：五百万石（100％）
精米歩合：50％
アルコール度：16度以上17度未満
日本酒度：+7、酸度：1.5
価格：3,465円（税込）／1.8L
【所酒造合資会社】
岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪５３７−１
杜氏：所 優 氏（蔵元の息子さん）
【購入したお店】 --> 地酒＆ワイン 加桝屋
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春先によくある”うすにごり”のような少し透明感のある白色なので、
グラスも桜の花びら模様にしてみました。（というのはウソで、親爺、いつもこのコップで呑んでるだけ。）
立ち香はそれほどでもありませんが、口に入れると、微炭酸のような刺激とともに含み香がふわっときます。
おりがらみ独特の舌ざわりとそれによって甘みが増幅される感じです。
米のみずみずしさが広がったあと、すっと切れて、のどを通ります。
のどごし満点。爽やか！
豚テキの脂っこさを綺麗に洗い流してくれて、とっても旨いっす。ほんと旨いっす。
こりゃ旨すぎて、呑みすぎちゃうな。
・・・ということで、親爺、4合も呑んじゃいました。
以前呑んだ純吟山田のおりがらみも逸品だった。
この蔵、おりがらみやらせたら凄いんじゃないの。
どっかのWEBで、酸味マスターの称号をつけてたっけ。
【房島屋 純米吟醸五百万石生酒 兎心（ところ）】
原料米：五百万石（100％）
精米歩合：50％
アルコール度：16度以上17度未満
日本酒度：+7、酸度：1.5
価格：3,465円（税込）／1.8L
【所酒造合資会社】
岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪５３７−１
杜氏：所 優 氏（蔵元の息子さん）
【購入したお店】 --> 地酒＆ワイン 加桝屋
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21回目？の結婚記念日につき、今日は、とっておきの飛露喜を呑みましょうかね。
（というのは単なる口実で、ただ呑みたいだけ。）
感想は、一升呑み切ってからにしようと思います。
（もしかしたら、逐次、コメント書くかも。）
==============================================================
美味しいチョコレートを思い浮かべて下さい。それも上品なビターチョコレート。
ただ甘いだけでなく、ほんの少しの上品な苦みによって、さらに美味しさを増す。
この飛露喜はまさにそれ。
米の旨みの後に、隠し味のように苦味が利いて、スッと切れて旨みの余韻を引き立てる。
旨い！
===============================================================
【飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒 19BY】
・原料米：雄町94％
・精米歩合：50％
・アルコール分：16度
・価格：3,780円／1.8L
【（資）廣木酒造本店】
福島県会津坂下町字市中一番甲三五七四
杜氏：廣木 健司氏（オーナー杜氏）
【購入したお店】
こちらのお店です --> 杉浦酒店
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（というのは単なる口実で、ただ呑みたいだけ。）
感想は、一升呑み切ってからにしようと思います。
（もしかしたら、逐次、コメント書くかも。）
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美味しいチョコレートを思い浮かべて下さい。それも上品なビターチョコレート。
ただ甘いだけでなく、ほんの少しの上品な苦みによって、さらに美味しさを増す。
この飛露喜はまさにそれ。
米の旨みの後に、隠し味のように苦味が利いて、スッと切れて旨みの余韻を引き立てる。
旨い！
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【飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒 19BY】
・原料米：雄町94％
・精米歩合：50％
・アルコール分：16度
・価格：3,780円／1.8L
【（資）廣木酒造本店】
福島県会津坂下町字市中一番甲三五七四
杜氏：廣木 健司氏（オーナー杜氏）
【購入したお店】
こちらのお店です --> 杉浦酒店
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