旨い純米酒と素晴らしい居酒屋のご紹介
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2010/01/29(金)
親爺、初めて酒販店の方におまかせで酒をチョイスしてもらった。
寅年だからというわけではなかろうが、「景虎」
越乃景虎(首ラベル)
醸造元は新潟県長岡市(旧栃尾市)の「諸橋酒造株式会社」。
越後の英雄:上杉謙信は幼名を虎千代。少年期を栃尾で過ごし、元服名が「景虎」。
人呼んで越後の虎。銘柄は地元のヒーローの名前です。(恥ずかしくも親爺知りませんでした。)

諸橋酒造酒販店 森田屋酒店HPより転載
地元新潟の風土にこだわり、米は、兵庫県産山田錦以外は全て「JA全農にいがた」の米か「地元特定農家」の契約栽培米。
諸橋酒造の横井戸 水は、創業以来の自家の横井戸の天然水。(写真は、蔵元HPより転載)
全国名水百選の地元「杜々(とど)の森湧水」で仕込んだ「名水仕込」というお酒もある。

今回、酒販店の方が選んでくれたのは「越乃景虎 純米しぼりたて 」。
11月~2月までの季節限定商品である。

香りは、それほど立たないが、爽やか系。
口当たりも爽やか、(しぼりたて生であるが発泡性のピチシュワはなく)サラリとしている。
この爽やかサラリが超軟水のなせるワザなのか?
可憐な甘みが追いかけて、鼻に抜ける含み香も甘い系に変身する。
米のふんわりした甘さは美味しいが、そこはやはり新潟、引けがよくスッキリ淡麗系。

越乃景虎 純米しぼりたて 生 越乃景虎 純米しぼりたて 生(裏ラベル)
甘いけど芳醇ではない。・・・軽快甘口とでも呼べばよろしいか。


【越乃景虎 純米しぼりたて 生 21BY】
・原料米:(麹)五百万石 (掛)ゆきの精orトドロキワセ、精米歩合65%、酵母:-
・アルコール分:17~18%、日本酒度:+3(らしい)、酸度:1.3(らしい)、アミノ酸度:1.0(らしい)
・製造年月:平成21年12月
・価格:2,625円(税込)/1.8L

諸橋酒造株式会社】 創業弘化4年(1847年)
・所在地:〒940-0241 新潟県長岡市北荷頃408、TEL:0258-52-1151
・最寄駅:上越新幹線 長岡駅(駅から12kmぐらい?車で20分ほど) ⇒ 諸橋酒造の地図
・代表者:諸橋 乕夫(六代目らしい)、杜氏:高橋 孝一(越後杜氏、元越乃寒梅の頭役)
・蔵見学:一般客は基本的になし?

【購入したお店】 ⇒ ルナ◇テーブル島本屋ネット店


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コメント
この記事へのコメント
こんばんは~。

新潟のお酒は、結構自分の求める味わいに近しいものはないなあ~と以前から思っていたのですが(山間・村祐は除く)、こちらの商品は甘味もあって引きよく好きそうな味わいかもしれませんね。

それにしても越乃寒梅や越乃白雪、越乃雪月花など、「越乃」が多すぎていつもゴッチャになってしまいます^^;

ぽち~ん♪
2010/01/29(金) 20:30 | URL | 知志 #raY.kV/U[ 編集]
越乃影虎、久しく呑んでません。
最近、名水仕込が気になって新潟(県境越えてすぐ)の酒屋さんに行くのですが、
いつも違うのを買ってきてしまうので未だに呑めてません。
純米しぼりたて生も見かけますが、
まだ未飲です。
2010/01/29(金) 22:38 | URL | 年三 #-[ 編集]
私は結構、酒販店さんにおまかせをお願いしています。何が来るか福袋のようなドキドキ感を感じながら楽しんでいますよ。
自分で選ぶと結構偏るので、新規開拓にはもってこいかな。
2010/01/29(金) 22:43 | URL | RYO #YrGnQh/o[ 編集]
英国紳士と申します。よろしくお願いいたします。
景虎のイメージって、まさに酒呑親爺さんの言ってるイメージと同じです。
名水仕込みは大吟醸を飲んだことありますが、香りが華やかで通常の景虎よりもっと綺麗な感じでした。素直に美味しかったですが、寒梅に似てる気もします。
2010/01/29(金) 22:57 | URL | 英国紳士 #-[ 編集]
「越乃影虎」、まだ未呑みです。
長岡の酒屋さんでも取り扱ってるので気にはなってるんですよね~・・・。
「軽快甘口」って味わってみたいですね~。
名前もかっちょえ~ですしね!
2010/01/29(金) 23:28 | URL | dians #63ak7VFI[ 編集]
景虎の生はまだ飲んだことがないのですが、親爺さんの感想を見ると旨そうですね~
うーん、欲しい酒が増えて困るなぁ(笑)
2010/01/30(土) 01:35 | URL | kutata #-[ 編集]
景虎と見た瞬間、上杉謙信~と思ったら やはりそうなんですね~(^^)

美味しそうな感じ・・・甘口は苦手ですが、飲みやすければOKです。
新潟って ほんと酒ところですね~
今更ながら しみじみ~~
2010/01/30(土) 09:03 | URL | 花あじさい #-[ 編集]
景虎にしぼりたて生酒があったのですね!
知らなかった~ヮ(゚д゚)ォ!

ところでこのお酒は
親爺殿好みとは違ったのかしら( ^ω^ )?
2010/01/30(土) 10:14 | URL | neene #-[ 編集]
越乃影虎は未飲ですが、絞りたてのお酒美味しいですよね!!何時か蔵で本当の絞りたて(テレビ番組で見るような)が飲んで見たいです。
2010/01/30(土) 12:26 | URL | 呑太 #-[ 編集]
やはり親爺様には
軽快でしたか…
まだまだ、私めの
勉強の余地ありですね♪
また、
何かどんと
どストライクにくるような酒を、
探してまいります(^-^)
日々精進致します!
2010/01/30(土) 13:51 | URL | sakezukibito #-[ 編集]
年三さん
「名水仕込」を知っていたとは流石だなぁ。
この純米しぼりたて生は、くどきの年三には、ちょっと軽快すぎて物足りないかな。。
2010/01/30(土) 16:54 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
知志さん
コメント(返信)の順番が前後して失礼しました。
今季の村祐の亀口取りは、例年に比べるとイマイチのような気がします。
「越乃」とは、新潟の(越後の)という意味です。皆さん、郷土愛が強いのでしょう。(笑
毎度、ぽち~ん♪ ありがとうございます。
2010/01/30(土) 16:58 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
RYOさん
通だな。格好いいなぁ。
今回、この店員さんなら、「このあたりのお酒をセレクトするのじゃないかな?」と予測しましたら、ほぼ当たりでした。
親爺は、まだ、親爺の好みのお酒をセレクトしてくそうな方にしか、頼む勇気がございません。(笑
2010/01/30(土) 17:01 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
英国紳士様
初コメントをいただきありがとうございます。
名水仕込みの大吟醸を味わい済みですか。通常の景虎よりももっと綺麗ですか。なるほど。
やはり、景虎の杜氏さんが、元寒梅の頭役だったということで、造りかたも酒質設計も似てるのかもしれませんね。(専門的なことはわかりませんけど。。)
ぜひ、これからもコメント下さい。
そして、いろいろ教えていただけましたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
(それにしても格好いいお名前だ。。酒呑親爺とは雲泥の差だ。。(自虐 )
2010/01/30(土) 17:05 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
diansさん
> 長岡の酒屋さんでも取り扱ってるので気にはなってるんですよね~・・・。
って、あぁ~本当だ!全然気づいてなかった。。(苦笑
2010/01/30(土) 17:08 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
kutataさんなら、このお酒、良いかもしれないです。
甘・辛でいうと、親爺には甘口にかんじましたが、経時変化、温度による変化などによっては、辛口に変身する可能性があるような気がしますので。。
2010/01/30(土) 17:10 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
> 景虎と見た瞬間、上杉謙信~と思ったら やはりそうなんですね~
花あじさいさんは、歴女だったか。
しかも、親爺よりも詳しい。。
2010/01/30(土) 17:13 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
neeneさん
> 景虎にしぼりたて生酒があったのですね!
ということは、他の景虎は完飲しているということですね。
neenさんが虎を呑んでる姿が想像出来ない・・・。
2010/01/30(土) 17:15 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
ご無沙汰でございます。
蔵によっては、「初呑み切り」とか「第◯回呑み切り」を一般公開してるところがありますよね。チケット制などで。。
呑太さんのイメージとはちょっと違うのかもしれませんが、一般人にはこれが一番手っ取り早いのでしょうね。
2010/01/30(土) 17:20 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
sakezukibitoさん
なかなかのセレクト、ありがとうございました。
春になったら、年三さんが、そちらのお店に行ってみようかな?みたいな事を言ってましたよ。
年三さんは、フットワーク軽くどこへでも行く方ですから、本当に行そうな気がします。
いまから、年三さん向けのセレクトを検討しておいた方が良いかも。。
2010/01/30(土) 17:23 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
景虎、以前いただきました。旨かったです。
新潟酒らしく、口元に軽く、後を引かない、でも旨い。
しかし、なぜか空き瓶が重かった・・・。厚みがありましたよ、何故だろう?

2010/01/30(土) 21:59 | URL | 青の50号 #-[ 編集]
酒屋さんのおまかせってのも楽しみですよね!どんな酒チョイスしてくれるのかワクワク感ありますね!!
ちなみにここのブログで紹介された酒がどーしても欲しくて昨日買いに行きました(笑)何でしょ~

んでココをリンクさせてもらいました!事後承諾でスミマセンm(_ _"m)ペコリ
2010/01/31(日) 17:29 | URL | ぐるま~ぐっさん #bvKElcB6[ 編集]
青の50号さん
景虎の空き瓶、すでに、収集車に回収されておりました。。
まったく厚みに気付かなかった親爺です。
ラベルの他に、気を付けなければならない点が増えました。重さと厚みか。。
2010/01/31(日) 18:21 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
ぐるま~ぐっさん
「ぐるま~ぐっさん」さん、じゃ変ですよね?
リンクありがとうございます。利酒師の方のブログにリンクされるなんて、“はく”がついちゃって嬉しいです。
親爺のブログで欲しくなりそうなお酒・・・って、ど根性ガエル!
2010/01/31(日) 18:25 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
歴女・・・って言葉抵抗ありますが
かなり好きですよ~
日本史の成績は、良かったな~というより時代劇マニアなのです(^^)
一番すきなのは 池波正太郎先生!!
です(^^)~♪
時代劇は・・・年齢詐称ではないですが。。。中村 いや萬屋錦之助さまの破れ傘刀舟とか・・・断然強い野が好きですが・・・あれ???歴史からそれたな~(笑)
2010/01/31(日) 18:52 | URL | 花あじさい #-[ 編集]
親爺は、花あじさいさんが敬愛する「池波正太郎“先生”」の後輩になります。同じ小学校の卒業生です。(エヘン
(今はなくなりましたが、東京都台東区立西町小学校です。他には、欽ちゃん(萩本欽一さん)も同じ小学校です。)
ちなみに親爺、中学校も欽ちゃんと同じ。高校・大学はビートたけし(北野たけし)と同じです。
2010/01/31(日) 21:40 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
仕事の関係上、新潟の方と話す機会もありますが、影虎は人気の様です。
私も呑んでみたいと思っていますが、正直追いつきません(汗)
居酒屋であれば呑んでみたいですね~
2010/02/01(月) 01:10 | URL | EXCITER #-[ 編集]
EXCITERさん
そうですか。新潟の地元でも人気がありますか。
それだけを聞いただけで、間違いないお酒のように思えますねー。
2010/02/02(火) 22:20 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
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