旨い純米酒と素晴らしい居酒屋のご紹介
--/--/--(--)
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2010/04/16(金)
引き続き、岐阜県中津川の「三千櫻酒造」を呑む。
三千櫻ラベル比較1 今日は、右側の桃色の櫻。

ラベルが美しい「三千櫻 純米 愛山 袋吊り 生酒」。
三千櫻 純米 愛山 袋吊り(胴ラベル) 21BY
純米雄町と同様、この愛山も香りプンプンのお酒ではありません。
上品な微香で、雄町よりも愛山の方が爽やかな感じの香りです。
ラベルが桃色のせいか?桃のような(笑)、若干メロンも混ざってるような。。

口に含むと・・・、柔らかいです。これは、とても柔らかい。
そして、雄町よりもさらに綺麗です。
柔らかい飲み口の中に溶け込んだような甘み。
味わいも、親爺としては愛山の方が上ですね。
これが愛山の底力か。。
愛山
しかも60%精米なのに、純米の野暮ったさはかけらも無い。
50%の雄町と比べても、60%の愛山の方に磨かれた洗練さを感じる。
ブラインドで呑んだら、きっと愛山の方を純米吟醸だと思うだろう。
これが、袋吊りのなせる業(わざ)なのか。。

愛山 袋吊り、こっちの方が旨いな。

三千櫻 純米 愛山 袋吊り 21BY 三千櫻 純米 愛山 袋吊り(裏ラベル2) 21BY
価格を見れば、愛山の方が高いです。価格差どおりの実力を見せてくれたという事か。

【三千櫻 純米 愛山 袋吊り 21BY】
・原料米:愛山、精米歩合:60%、酵母:協会14号
・アルコール分:16~17%、日本酒度:-2、酸度:2.2、アミノ酸度:-
・製造年月:平成22年3月
・価格:3,900円/1.8L

三千櫻酒造株式会社】 創業明治10年(1877年)
・所在地:〒580-0201 岐阜県中津川市田瀬25番地、TEL:0573-72-3003
・最寄駅:JR中央本線 中津川駅(駅から車でないと無理) ⇒ 三千櫻酒造の地図
・代表者(蔵元)兼 杜氏:山田 耕司
・蔵見学:予約制でOKらしい。

【購入したお店】 ⇒ ルナ◇テーブル島本屋ネット店


酒呑親爺の酔って候 をご覧いただきありがとうございます。
 ↓↓ポチっ ポチっ と↓↓ ご声援頂けましたら幸いです。
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ
コメント
この記事へのコメント
風邪っぴきがいいのだろうか?^^;
60%の純米を袋吊り、矛盾しているようですが愛山磨かなくても美味しいのなら磨いたら勿体ない、手間の方を惜しまず価格を抑えて美味しく造って頂けると有り難いですね。
系譜見ると面白いです。
どちらも雄町が・・・・、そして山田錦から洗練さを受け継いでまさにサラブレッドのようなお米。
短桿渡舟と山田穂は日高見で飲み比べしたけどかなり前でサッパリわからなくて必死に違いを探しました(笑)
2010/04/16(金) 04:00 | URL | あみりん #-[ 編集]
TOPにどこかでも見た十四代と飛露喜の愛山がぁーーー!
どちらも家飲みは諦めてます。
十四代はへたらないので店でもいいのですが、飛露喜いいなぁ(笑)
2010/04/16(金) 04:06 | URL | あみりん #-[ 編集]
親爺さま、いつもありがとうございます。
データ、書いてないのですみません。
酵母:協会14号(うちはすべてこれです)
日本酒度:-2
酸度:2.2
いわゆるムナゲです。袋吊はすべてムナゲになります。書いてないですけど。
留後36日の上槽です。愛山はすばらしいお米で、米洗いの段階からすでに違いが明白です。価格と特性が正しく合致します。また、袋吊りとフネで押したものでは、どのお米でも、同じお酒かと思うぐらい違ってきます。面白いですね。まだ未飲ですが、小左衛門の愛山88%を味わってみたい(笑)
2010/04/16(金) 07:47 | URL | やまだ #nGe1iQs.[ 編集]
愛山の袋吊り!これはかなり興味ありますね~愛山は半年飲んでいません。これから、飛露喜の愛山ですか!!うらやましいです。。。
2010/04/16(金) 12:06 | URL | 日本酒ランナー #tHX44QXM[ 編集]
やまださんとこは雄町は初で、愛山2年目なので、慣れもあるのかもしれないですネ。
といっても、今年はミチサクラ飲んでないからなぁ。

>山田社長
小左衛門88はハクのクロさは感じないですが×□×が○●て、△▽▲みたいでした。
山田社長なら飲めば造りがわかっちゃうと思います。
(親爺様、横槍メッセ_コメですみません。)
2010/04/16(金) 20:48 | URL | ぽんちゅう #h9wdgMjs[ 編集]
紫に金文字・・・
何故か、高級な座布団を思い浮かべます・・・(笑)。

この「三千櫻」、私未呑です・・・。
価格・親爺さん評価:雄町<愛山、
私は愛山が呑みたいです。
(ラベルは雄町≦愛山ですか?)
2010/04/16(金) 21:59 | URL | dians #lwtwWvdg[ 編集]
愛山ですね。高級な酒米だ。(笑
家でゆっくり愛山のお酒をお呑んだことないんですよね。
三千櫻 良さそうですね。私もルナさんに頼もうかな~。
ぽち~ん。
2010/04/16(金) 22:05 | URL | RYO #YrGnQh/o[ 編集]
国盗り、、コンプリートですか??おめでとうございます、、この後は何もないのかな、、。
2010/04/16(金) 23:36 | URL | 呑太 #-[ 編集]
あみりんさん
風邪の具合はどうですか?
磨いて綺麗なお酒もいいですが、時には低精白のガツンと骨太のお酒も呑みたくなります。
呑み助は、わがままですから。
かなり前に短桿渡舟と山田穂は日高見で飲み比べしたとは、、やはり、親爺よりもベテランの域ですね。よろしくご指導お願いします。
2010/04/17(土) 08:22 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
おっと@@;連打をありがとうございます。
十四代はへたらないですか!
ならば、親爺の誕生日まで1ヶ月ほど引っ張りましょうかね。

2010/04/17(土) 08:24 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
これはこれは、杜氏のやまだ様ですか!
親爺の駄文にご丁寧にスペックまで添えてコメントいただきまして、ただただ恐縮でございます。
<(_ _)><(_ _)><(_ _)>オソレイリマス..
御商売の邪魔にならないように致しますので、どうかお許しのほどを。。
ご息女は、台湾の大学に進学されるのですか?
2010/04/17(土) 08:27 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
ぽんちゅうさん
山田社長とも御懇意でしたか。顔が広いなぁ。
それにしても、
> ×□×が○●て、△▽▲みたいでした。
・・・なんて、親爺にはちっともわからない。。
二人だけ分かってずるいじゃないか!(笑
2010/04/17(土) 08:35 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
お~、分厚くて房がフサフサで長い座布団ですね。(笑
評価は、diansさんのご推察の通りです。
胴ラベルはどちらも甲乙つけがたいのですが、肩ラベルの分だけ愛山に軍配です。
2010/04/17(土) 08:38 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
愛山のお酒は、じっくりと家呑みする価値がありますよ。
お好きな銘柄の愛山、ぜひ。
いつもぽち~ん、ありがとうございます。感謝です。
2010/04/17(土) 08:42 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
国盗りカウンター、
最初に「天下統一」の文字と「小判の山」が出るのですよ!
国盗りカウンターが見える位置で、ページの再読み込みしてみて下さい。
ちょっと格好いいんですよ。(エヘン。
2010/04/17(土) 08:45 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
日本酒ランナーさん
貴殿に羨ましがられて、親爺も、なんだか少し鼻が高い気分です。
でも、お親爺はそばがきも羨ましいですよ。
2010/04/17(土) 12:32 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
昨夜外泊したので周回遅れです。

三千櫻愛山袋吊り期待しております。
開栓は今月末頃になると思います。
最近、愛山のお酒が多くなってるのでじっくり味わって呑みたいですね。
雄町は少し寝かせてから呑みたいと思ってます。
2010/04/17(土) 20:55 | URL | 年三 #-[ 編集]
年三さん
sakezukibitoさんは、雄町は開栓放置で良くなったとおっしゃってましたよ。
親爺は開栓放置できませんでしたが、やはり愛山の袋吊りの方に軍配を上げました。
雄町の開栓放置でどうなるか?ぜひ、チャレンジを。(人頼み。笑
2010/04/18(日) 06:53 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
愛山の酒。
家呑みしたい・・・。
先日、あみりんさんの記事で「来福」に惹かれ、今日親爺さんの記事をみて、この「三千櫻」にも惹かれました。
困ったな~。
2010/04/19(月) 01:48 | URL | EXCITER #-[ 編集]
たぶん、EXCITERさんのお口には、来福の方があうと思います。
親爺の勘ですが。。
2010/04/19(月) 22:25 | URL | 酒呑親爺 #-[ 編集]
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://yoshiyukita.blog32.fc2.com/tb.php/288-4c170ec0
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。