旨い純米酒と素晴らしい居酒屋のご紹介
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2008/05/04(日)
而今 特別純米 五百万石 九号酵母無濾過生

酒呑親爺、昨日より而今を呑んどります。
この9号酵母は2本購入し、1本は即開栓、この1本は1ヵ月ほど氷温貯蔵。
→というと格好良いが、クーラーボックスに保冷剤入れておいただけ。
でも、昨年の而今に比べると硬い感じのした1本目より、この2本目の方がかなりいけてるから不思議。

而今 特別純米 九号酵母無濾過生】
原料米:五百万石
精米歩合:60%
アルコール分:17度以上18度未満
酵母:9号
日本酒度:+2
酸度:1.7
アミノ酸度:1.5
製造年月:平成20年2月(19BY)
価格:2,730円/1.8L

【木屋正酒造】
三重県名張市本町314-1
杜氏:大西 唯克氏 ← このたび婚約されたとか。おめでとう。

【購入したお店】
酒と米 かねせ


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