旨い純米酒と素晴らしい居酒屋のご紹介
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2008/09/07(日)
夏の疲れに負けないように、親爺特製「スタミナ納豆」。
そして、今宵の呑みは、鳳凰美田の純吟 芳(かんばし)。DSC00924.jpg
(かくれて見えませんが)↑豆腐に、まぐろ、納豆、卵の黄身、薬味のネギ。旨いよ~。

「良い酒造りは、良い米作りから」ということで、原料米にこだわり、完全無農薬有機栽培農家の藤田 芳さんの作る好適酒造米 「若水」を100%使用したお酒。

なんとなく、ありがたみを感じてしまう。

”これは無農薬のコメから造った酒だから、体にいいんだ!” などと、意味もなく言い訳をして呑む親爺。

鳳凰美田 芳 しずく絞り斗瓶取り 純米吟醸火入れ 鳳凰美田 芳 しずく絞り斗瓶取り 純米吟醸火入れ(裏ラベル)完全無農薬のしずく絞り斗瓶取りで3,000円。裏ラベル↑見ると得した気分になる。 ニタリ

香りは良いですね~。
酒販店のPRでは、マスカット、と書かれていますが、親爺には林檎系に感じられます。
旨味は芳醇そのもの。
前に呑んだ、かすみの生酒は、香りは良いけどパリパリした感じの切れがしましたが、こちらはまろやかに切れる感じですね。

なかなか旨いわ。


鳳凰美田 芳(かんばし) しずく絞り斗瓶取り 純米吟醸火入酒 生詰】
原料米:益子産JAS規格無農薬米 若水 十割
(酒米栽培者:藤田 芳)
精米歩合:55%
日本酒度:+4 (らしい)、酸度:1.4 (らしい)
アルコール分:16.0%~17.0%未満
価格:3,000円(税込)/1.8L

【小林酒造株式会社】
栃木県小山市卒島743
杜氏:(秋田山内杜氏)藤田 徳松氏?、(五代目蔵元)小林 正樹氏?

【購入したお店】 --> 酒と米 かねせ


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